Папулярны ва ўсім свеце зялёны чай Gunpowder 9475

Чай Ганпаудэр - адзін з самых вядомых зялёных гарбат у свеце, родам з правінцыі Чжэцзян і сталіцы горада Ханчжоу.Ёсць дзве магчымыя прычыны таго, што яго называюць порахам, першая - гэта яго падабенства з раннімі формамі чорнага пораху, які выкарыстоўваўся ў выбуховых рэчывах (таксама вынайдзены кітайцамі).Па-другое, ангельскі тэрмін можа паходзіць ад кітайскага тэрміна на мандарыне, які абазначае свежазвараны чай, які з'яўляецца "Gang Pao De", але слова Gunpowder цяпер выкарыстоўваецца ва ўсім гандлі гарбатай для апісання чыстых, шчыльна скручаных зялёных лісця.

Лісце гэтага зялёнага чаю скручаны ў форму маленькіх шарыкаў, якія нагадваюць порах, адсюль і яго назва.Густ смелы і злёгку дымны.З большым утрыманнем кафеіну, чым у большасці зялёных гарбат (35-40 мг/8 унцый).

Каб прыгатаваць гэты чай, кожны серабрысты зялёны чай высушваюць, абпальваюць, а потым скручваюць у малюсенькі шарык. Гэтая тэхніка ўдасканальвалася стагоддзямі для захавання свежасці.Апынуўшыся ў кубку з гарачай вадой, лісце бліскучых гранул зноў ажываюць.Лікёр жоўты, з моцным, мядовым і злёгку дымным густам, які застаецца на смак.

Арыгінальная і самая распаўсюджаная разнавіднасць гарбаты з порахам з больш буйнымі жамчужынамі, лепшым колерам і больш араматычным настоем, якая звычайна прадаецца пад назвамі "Порах нябёсаў" або "Порах з булавочнай галавой", першая з'яўляецца звычайнай маркай гэтага гатунку гарбаты.

Старажытная тэхніка скручвання лісця надавала чаю пэўную ўстойлівасць, калі ён перавозіўся па кантынентах, захоўваючы свой адметны густ і водар.Gunpowder Green - гэта асабліва яркі, чысты гатунак з мяккай саладосцю і дымным адценнем - прыгожы, злёгку завараны для яснасці густу.Напой без малака, добры з пікантнымі стравамі або ў якасці стравы пасля абеду.За межамі Еўропы гэты чай часта п'юць з даданнем белага цукру, каб падсаладзіць цвёрдую заварку.Гэта можа быць асабліва прыемна ў спякотны дзень.