Рэдкі чорны чай Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei азначае чырвоная сліва ад Jiu Qu і называецца "чырвоная сліва", таму што чайны суп цудоўны чырвонага колеру, а смак і водар гарбаты нагадвае садавіну слівы.Прысутнічае таксама густы мядова-яблычны густ з невялікай або зусім даўкасцю.Водар моцны і п'янлівы з прыемным характарам.Лісце скручаныя ў тонкія завіткі і валодаюць прыгожым водарам цёмнай слівы.Лікёр мае аналагічны профіль і той жа водар.Яно мае фруктовы, жывы густ з лёгкай кветкавай ноткай, соладавы з насычанай саладосцю.Ад якасці гарбаты залежыць, ці будзе Jiu Qu Hong Mei сабраны своечасова ці не.Да і пасля Guyu з'яўляецца лепшым, якасць ніжэй, калі сад адкрыты да і пасля фестывалю Qingming.
Стандарт збору чырвонай слівы Jiu Qu патрабуе для развіцця адной ныркі і двух лісця;гэта зроблена шляхам аздаблення, замешвання, ферментацыі і сушкі (выпечкі).Галоўнае - закісанне і сушка.Jiu Qu Hong Mei называюць Jiu Qu Hong Mei з-за яго чырвонага колеру і водару.Ён мае салодкі густ і сагравае страўнік.Чай Jiu Qu Hong Mei вырабляецца амаль 200 гадоў.Ён стаў вядомым больш за сто гадоў таму.
Jiu Qu Hong Mei у асноўным расце ў гарадах і гарах вакол Заходняга возера.Тут цёплы, вільготны і туманны клімат, вельмі прыдатны для росту чайных дрэў.
Глеба пясчаная глыбокая і ўрадлівая, з добрай водапранікальнасцю.Гэта унікальнае экалагічнае асяроддзе вельмі спрыяльна для адукацыі і назапашвання амінакіслот, бялкоў і араматычных рэчываў у гарбаце.
Час збору Jiu Qu Hong Mei прыпадае на перыяд збожжавага дажджу (19-21 красавіка).Форма гатовага Jiu Qu Hong Mei тонкая, шчыльная і закручаная, як рыбалоўны кручок.Яго колер чырвона-карычневы.
Пасля заварвання ён мае моцны водар, падобны на водар архідэі, мёду або хваёвай сажы.Чайная вадкасць вельмі яркая і чырвоная, як колер чырвонай слівы, і на смак гладкая і мяккая.Колер заваранай гарбаты - карычневы.
Існуе знакаміты ружовы чай пад назвай Jiu Qu rose black tea, які вырабляецца з Jiu Qu Hong Mei і ружы.
Чорны чай ｜Чжэцзян｜ Поўнае закісанне ｜ Вясна і лета
