Чайная плантацыя

Чай вырабляецца ў многіх правінцыях Кітая, але ў асноўным сканцэнтраваны ў паўднёвых правінцыях. У цэлым кітайскае падраздзяленне па вытворчасці гарбаты можна падзяліць на чатыры чайныя зоны:

• Чайная зона Цзянбэй:

Гэта самы паўночны раён вытворчасці гарбаты ў Кітаі. Ён уключае Шаньдун, Аньхой, паўночны Цзянсу, Хэнань, Шансі і Цзянсу, на поўнач ад сярэдняга і ніжняга цячэння ракі Янцзы. Асноўны прадукт - зялёны чай.

• Чайная зона Jiangnan.

Гэта найбольш канцэнтраваны раён чайнага рынку ў Кітаі. Ён уключае Чжэцзян, Аньхой, паўднёвы Цзянсу, Цзянсу, Хубэй, Хунань, Фуцзянь і іншыя месцы на поўдзень ад цэнтральнага і ніжняга цячэння ракі Янцзы. Ёсць больш гатункаў гарбаты, у тым ліку чорны чай, зялёны чай, чай улун і г.д., выхад таксама вельмі вялікі, добрай якасці.

• Паўднёва-Кітайская чайная зона.

Тэрыторыя вытворчасці гарбаты на поўдзень ад Гідінг-Рыдж, а менавіта Гуандун, Гуансі, Хайнань, Тайвань і іншыя месцы. Гэта самая паўднёвая зона гарбаты ў Кітаі. Для вытворчасці чорнай гарбаты ў асноўным улун.

• Паўднёва-Заходняя чайная зона.

Вытворчасць гарбаты ў розных правінцыях на паўднёвым захадзе Кітая. Лічыцца, што гэтая вобласць з'яўляецца месцам паходжання чайных дрэў, а геаграфія і клімат вельмі падыходзяць для развіцця вытворчасці гарбаты. Самая вялікая вытворчасць зялёнай гарбаты і гарніру.