Вялікая чырвоная вяроўка FuJian Oolong Tea Da Hong Pao
Да Хун Пао №1
Да Хун Пао №2
Арганічны Da Hong Pao
Da Hong Pao, вялікая чырвоная мантыя, - гэта гарбата з камянёў Wuyi, якую вырошчваюць у гарах Wuyi правінцыі Фуцзянь, Кітай.Da Hong Pao мае непаўторны водар архідэі і працяглы салодкі прысмак.Сухі Da Hong Pao мае форму туга завязаных вяровак або злёгку скручаных палос, зялёнага і карычневага колеру.Пасля заварвання чай памяранцава-жоўты, яркі і празрысты.
Традыцыйны спосаб прыгатавання Da Hong Pao - гэта выкарыстанне фіялетавага глінянага чайніка і вады тэмпературай 100 °C (212 °F).Некаторыя лічаць вычышчаную ваду лепшым выбарам для заварвання Da Hong Pao.Ваду пасля закіпання варта неадкладна выкарыстоўваць.Доўгі кіпячэнне вады ці яе захоўванне на працягу доўгага часу пасля закіпання паўплывае на смак Da Hong Pao. Трэцяе і чацвёртае замочванне некаторыя лічаць найлепшымі.Кітай, найлепшы Да Хун Пао - з матчыных чайных дрэў, якія маюць тысячагадовую гісторыю, ёсць толькі 6 матчыных дрэў, якія засталіся на цвёрдай скале Цзюлун'юй, горы Уі, якія лічацца рэдкім скарбам.З-за дэфіцыту і найвышэйшай якасці гарбаты Da Hong Pao вядомы як "кароль гарбаты", а таксама часта вядома, што ён вельмі дарагі.У 2006 годзе ўрад горада Уі застрахаваў гэтыя 6 бацькоўскіх дрэў коштам 100 мільёнаў юаняў.У тым жа годзе ўрад горада Уі таксама вырашыў забараніць каму-небудзь прыватна збіраць чай з матчыных чайных дрэў.
Лікёр валодае непаўторным водарам архідэі і працяглым саладкаватым послевкусіем, а таксама вытанчаным складаным водарам з драўнянай пражарку, водарам кветак архідэі, завершаным тонкай карамелізаванай саладосцю.
Чай мае бадзёры, шчыльны густ з працяглай саладосцю і складанай кансістэнцыяй, ён зусім не горкі і мае фруктова-кветкавы водар.
Чай улун |Фуцзянь | паўферментацыі | вясна і лета