Спецыяльны чай Улун Шуй Сіань Улун

Шуй Сіань (таксама пішацца як Шуй Сянь) - гэта кітайскі чай улун.Яго назва азначае водны спрайт, але яго таксама часта называюць Нарцысам.Ён заварваецца да цёмна-карычневага колеру і мае персікава-мядовы густ з лёгкім мінеральна-каменным водарам.

Шуй Сіань - гэта кітайскі чай улун, які расце на вышыні 800 метраў над узроўнем марской пячаткі ў раёне гор Уі правінцыі Фуцзянь, дзе вырабляюць іншыя вядомыя улуны, такія як Да Хун Пао (вялікі чырвоны халатны чай).Але Шуй Сянь цямней, чым іншыя улуны з гэтай мясцовасці і іншыя улуны ў цэлым.Shui Xian апрацоўваецца з дапамогай традыцыйнага метаду, вельмі падобнага на іншыя Wuyi Yancha, ён жа.каменныя чаі.Шуй Сіань, як і іншыя улуны Янча, славіцца земляным мінеральным густам, падсмажанасцю і мядовымі ноткамі.Гэты улун па разумнай цане - выдатны варыянт для аматараў улун.
Ён зроблены з больш буйных цёмна-зялёных лісця, якія акісляюцца на 40-60% і больш моцна абсмажваюцца падчас апрацоўкі, што робіць яго больш цёмным.Ён заварваецца да аранжава-карычневай вадкасці, якая мае мяккі і далікатны водар і пакідае ў роце адценне архідэі яшчэ доўга пасля таго, як вы выпілі кубак.
Імя Шуй Сянь (Шуй Сянь - больш стары спосаб напісання тых жа мандарынскіх гукаў у нашым алфавіце, літаральна азначае "вадзяны спрайт" або "справядліва вада". Часам яго таксама перакладаюць як "нарцыс" ці "свяшчэнная лілея".
Чай з воднай феі ўпершыню быў знойдзены падчас дынастыі Сун.Гісторыя абвяшчае, што ён быў знойдзены ў пячоры на возеры Тай.Пячора атрымала назву Чжу Сянь, што азначае «малітвы да багоў».Чжу Сянь падобны па вымаўленні на Шуй Сянь, так што гэта стала назвай нядаўна адкрытага чайнага куста.Іншыя назвы, такія як «нарцыс», адносяцца да кветкавага водару гарбаты.

Самая галоўная характарыстыка Shui Xian - гэта насычаная чайная вадкасць і мяккае адчуванне ў роце, багаты водар з працяглым послевкусіем і кветкавым водарам, лікёр насычаны і складаны.

Чай улун ｜Фуцзянь ｜ паўферментацыі ｜ вясна і лета