Кітай Улун Мі Лан Сян Дань Конг
Мілан Сян - гэта Дан Конг Улун з гор Фенікс (Фэнхуаншань).Даслоўна перакладаецца як мядова-архидный водар і характарызуе характар гарбаты.Mi Lan Xiang Dan Cong характарызуецца незвычайным фруктовым водарам і тонкім водарам архідэі.Гэты улун Dan Cong з'яўляецца падразнавіднасцю Shui Xian і таксама толькі злёгку скручаны, а не згорнуты ў пацеркі.«Даньконг» - гэта прывабны, моцна духмяны чай, які змяняецца пры кожным замочванні і застаецца на смак гадзінамі.Правільнае заварванне Fenghuang Dancong патрабуе большай асцярожнасці, чым многія іншыя чаі, але дадатковая ўвага вартая ўзнагароды.Milan Xiang перакладаецца як "Мядовая архідэя" на англійскай мове, і гэтая гарбата атрымала трапную назву.
Лагодны кветкавы чай з расслабляльным сагравальным эфектам.Хоць яго водар - гэта цікавая сумесь какава, смажаных арэхаў і папаі, у асноўным смакавым профілі дамінуюць ноты мёду і цытрусавых.Доўгі послевкусіе мае салодкі, злёгку язмінавы характар, які захоўваецца ў роце добрых паўгадзіны.
Вядомыя улуны фенікс славяцца сваім уражлівым водарам і працяглым круглявым сметанковым водарам.
Тэрмін dancong першапачаткова азначаў гарбату з фенікса, сабраную з аднаго дрэва.Аднак у апошні час гэта стаў агульным тэрмінам для ўсіх улунаў з гары Фенікс.Назва dancongs, як і ў гэтым выпадку, часта адносіцца да пэўнага водару.
Гун-фу рэкамендуецца заварваць з крынічнай або фільтраванай вадой.Лепш за ўсё варыць Dan Congs з большай колькасцю сухога лісця, карацейшай настойкай і меншай колькасцю вады.Змесціце 7 г сухога лісця ў стандартны гайван аб'ёмам 140 мл.Лісце абліць кіпенем, ледзь пакрываючы іх.Настойвайце 1-2 секунды, толькі выліваючы іх у свой рэзервуар.Важна даць яму астыць да камфортнай тэмпературы, перш чым пачаць пацягваць.Паступова павялічвайце час з кожным крутым.Паўтарайце, пакуль лісце трымаюцца.
Чай улун ｜Правінцыя Гуандун｜ паўферментацыі｜ Вясна і лета
