Язмінавы зялёны чай BIO Organic Certified

Язмінавы чай - самы вядомы духмяны чай, выраблены ў Кітаі, і яго можна лічыць нацыянальным напоем.Класічная тэхніка араматызацыі гарбаты кветкамі язміну вядомая ў Кітаі ўжо каля 1000 гадоў.Гэта мяккая сумесь з інтэнсіўным кветкавым густам і водарам язміну.У Кітаі яго ўжываюць у любы час сутак і з любой нагоды.

Існуе больш за 200 відаў язміну, але той, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі язмінавага гарбаты, паходзіць з расліны Jasminium Samba, шырока вядомай як арабскі язмін.Лічыцца, што гэты від язміну родам з усходніх Гімалаяў.Гістарычна большасць плантацый язміну размяшчалася ў правінцыі Фуцзянь.Пасля хуткай індустрыялізацыі Фуцзяня ў апошні час Гуансі цяпер лічыцца асноўнай крыніцай язміну. Расліна язмін квітнее з чэрвеня па верасень, і для атрымання высакаякаснага язмінавага гарбаты вельмі важна, каб кветкі язміну былі зрываныя ў патрэбны момант.

Прыгожыя белыя кветкі язміну збіраюць раннім днём, каб пераканацца, што ўсе рэшткі расы з папярэдняй ночы выпарыліся.Пасля таго, як яны сарваны, кветкі язміну купляюць на чайнай фабрыцы і захоўваюць пры тэмпературы каля 38–40ºC дастымуляваць развіццё водару.Кветкавыя ныркі будуць распускацца, пакуль не будзе відаць цэнтр кветкі.Праз некалькі гадзін свежыя кветкі язміну змешваюць з базавым зялёным гарбатай і пакідаюць на ноч, каб чай увабраў у сябе салодкі кветкавы водар язміну.Адпрацаваныя кветкі прасейваюць на наступную раніцу, і працэс араматызацыі паўтараюць некалькі разоў з выкарыстаннем свежых кветак язміну ў кожны перыяд араматызацыі. У канчатковым араматызатары частка кветак язміну застаецца ў гарбаце ў эстэтычных мэтах і не спрыяе водару сумесі.