Чай з зялёнай спіраллю Чай з зялёнымі слімакамі
Гэта два лісточка і бутон зялёнага гарбаты, а лісце скручваюцца ў характэрную форму слімака, яt мае мяккі, але злёгку даўкі густ з выразнымі тонамі толькі што сабраных кіслых яблыкаў. Малюсенькія скручаныя лісце забяспечваюць моцнае, густое расліннае квас, дКаткі, якія шукаюць чысты, энергічны зялёны чай, будуць сапраўды атрымліваць асалоду ад гэтага аднаго з самых вядомых зялёных гарбат у Кітаі.Aіншы адметны фактар«Зялёны смоўж»чай - вось як ён утвараецца, пасля«Забіць Грына»кроку, зялёны чай звычайна фармуецца ў формы, якія дазваляюць захоўваць яго без пашкоджання лісця.
У выпадку«Зялёны смоўж»гарбата фармуецца ў выглядзе двайнога скрутка.Спачатку лісток згортваецца вертыкальна, затым гарызантальна.Кажуць, што форма нагадвае слімака, які быў прыгатаваны і выцягнуты з панцыра.Хоць гэты чай можа быць не сапраўдным«Бі Луо Чун»з Цзянсу, гэта вельмі цвёрды зялёны чай.
GРын спіральны наступная сыравіна для крупнолистового гарбаты , арбітраванне пяшчотных уцёкаў , высокія тэмпературы , ферментатыўная пракатка , фармоўка , тэхналогія хуткага высыхання , кантроль акіслення ферментаў і некалькіх лігніналітычных ферментаў , прадухіленне ферментацыі ўцёкаў , захаванне праймераў гарбаты , колер , скручванне шнура , салодкі послевкусіе , пасля доўгага паслявкусіе характарыстыкі , ёсць antifebrin і слінаадлучэнне , горла ўвільгатненне антыдыпсічная роля , у сярэдзіне лета прыдатныя для піцця.
Для гэтага чаю мы прапануем паспрабаваць заварванне ў стылі гунфу.Ідэя гэтага заключаецца ў выкарыстанні высокага суадносін чайнага ліста і вады і вельмі кароткіх настояў.Выкарыстоўваючы больш гарбатных лісця і вельмі кароткія настоі, мы здабываем толькі частку поўнага спектру густу.Гэта азначае, што гэты спосаб заварвання дазваляе паспрабаваць чай«раздзелы», што робіць нашмат больш тонкі вопыт.таму што водар раскрываецца паступова і паколькі выкарыстоўваецца шмат лісця, гэтыя водары таксама значна больш інтэнсіўныя, чым у піваварстве ў заходнім стылі.
Зялёны чай ｜ Чжэцзян ｜ Неферментацыя ｜ Вясна і лета
