Вядомы кітайскі зялёны чай Huangshan Maofeng

Чай Huangshan Maofeng гэта зялёны чай, выраблены ў паўднёва-ўсходняй правінцыі Аньхой Кітая.Чай з'яўляецца адным з самых вядомых гарбат у Кітаі, і яго амаль заўсёды можна знайсці ў спісе знакамітых гарбат у Кітаі.

Чай вырошчваюць паблізу Хуаншань (Жоўтая гара), дзе растуць многія вядомыя гатункі зялёнага чаю.Чай Huangshan Mao Feng Tea у перакладзе на ангельскую мову гучыць як "вяршыня жоўтай горы", з-за дробных белых валасінак, якія пакрываюць лісце, і формы апрацаваных лісця, якія нагадваюць вяршыню гары.Лепшы чай збіраюць ранняй вясной перад кітайскім фестывалем Цынмін.Пры зборы гарбаты збіраюцца толькі новыя чайныя ныркі і ліст побач з ныркай.Мясцовыя вытворцы гарбаты кажуць, што лісце нагадваюць бутоны архідэі.

Сзеляніны лендера вырабляюць бледны лікёр са слабым кветкавым водарам, і тчысты густ - травяністы і раслінны, з лёгкімі салодкімі і фруктовымі ноткамі і мінімальнай даўкасцю.

Гэта высока цэніцца чай, які амаль заўсёды можна знайсці ў большасці спісаў вядомых гарбаты Кітая.Гэты Mao Feng адрозніваецца характэрнай лёгкасцю, са салодкімі расліннымі ноткамі і асабліва мяккім густам.Расце на вышыні больш за 800 м.

Зялёны чай Huang Shan Mao Feng збіраўся ўручную толькі з старанна адабраных маладых лісця.Гатовыя сухія лісце ў асноўным цэлыя, з ныркай і адным-двума маладымі лісточкамі.Выгляд у іх вельмі прамы і завостраны, вынік умелай апрацоўкі.Выкарыстанне нырак і самых маленькіх лісця прыводзіць да асабліва далікатнага гарбаты.

З доўгіх зялёных лісця гарбаты Huang Shan Mao Feng атрымліваецца светлы лікёр з лёгкім кветкавым водарам.Бліскуча чысты і асвяжальны чай, ён таксама гладкі і збалансаваны.Ён мяккі, без даўкасці і мае лёгкае, апетытнае послевкусіе.Профіль раслінны і трохі травяністы, з пікантным падводным цячэннем.Густ развіваецца з больш салодкімі нотамі і лёгкімі водарамі садавіны, такіх як абрыкосы і персікі.