Арганічны чорны чай Fannings China Teas
Вееры - гэта дробныя часціцы гарбаты, якія выдаляюцца з больш высокіх разбітых гатункаў гарбаты.Веер з вельмі дробнымі часціцамі класіфікуецца як пыл.Вееры гарбаты вышэйшага гатунку могуць быць больш духмянымі, чым гарбата з суцэльнага лісця.Гэтыя гатункі таксама выкарыстоўваюцца ў гарбатных пакеціках.
Чорныя чаі вырабляюцца шляхам завядання, скручвання і сушкі толькі што сарваных лісця Camellia sinensis.Такая апрацоўка акісляе ліст і дазваляе ўтвараць шмат унікальных элементаў водару і густу.Чорныя чаі бываюць саладовымі, кветкавымі, бісквітнымі, дымнымі, рэзкімі, духмянымі і насычанымі.Надзейнасць чорнага гарбаты паддаецца даданню цукру, мёду, цытрыны, вяршкоў і малака.Нягледзячы на тое, што ў чорнай гарбаце больш кафеіну, чым у зялёнай або белай гарбаце, у ёй менш, чым вы атрымаеце ў кубку кавы.
Катэгорыя гарбаты заснавана на памеры ліста і тыпах лісця, якія ўваходзяць у склад гарбаты.Хоць памер ліста з'яўляецца важным фактарам якасці, сам па сабе ён не з'яўляецца гарантыяй якасці.Звычайна існуе 4 асноўныя гатункі ў залежнасці ад памеру лісця і спосабу апрацоўкі.Гэта Orange Pekoe (OP), Broken Orange Pekoe (BOP), веер і пыл.
Вееры - гэта дробна пабітыя кавалачкі чайнага ліста, якія ўсё яшчэ маюць грубую тэкстуру.Гэты гатунак гарбаты выкарыстоўваецца ў пакеціках.Гэта самыя маленькія кавалачкі гарбаты, якія застаюцца, калі больш высокія гатункі гарбаты збіраюцца для продажу.Фанінг таксама з'яўляецца адходам ад вытворчага працэсу падрыхтоўкі гарбаты больш высокай якасці.
Яны вельмі папулярныя ў Індыі і іншых частках паўднёвай Азіі з-за моцнага варэння.Для заварвання брагі выкарыстоўваецца заварка з-за меншага памеру лісця.
Вееры чорнага гарбаты вырабляюцца з меншых плоскіх кавалачкаў паламанага апельсіна пеко і выкарыстоўваюцца для хуткага прыгатавання гарбаты з моцным водарам і добрым колерам.
Чорная гарбата ｜ Юньнань ｜ Поўная ферментацыя ｜ Вясна і лета
